茶友們把喝茶當(dāng)成了是生活中的一部分，他們會選購上好的紫砂壺進(jìn)行收藏，因為他們心中認(rèn)為只有紫砂壺才是最懂得茶的味道。在我國，無論是南方的茶園之鄉(xiāng)，還是在北方的各大茶館，都會看到許多人聚集在一起喝茶、品茶，到處都可以看到那些拿著紫砂壺的人，在家門口翹著二郎腿，岷上幾口茶，那才叫愜意人生啊。
小壺茶的臵茶量依茶葉外形松緊而定，非常膨松的茶，如清茶、白毫烏龍、葉形粗大的茶等等，放七、八分滿;較緊結(jié)的茶，如揉成 球狀的烏龍茶、條形肥大且?guī)Ыq毛的白毫銀針、纖細(xì)膨松的綠茶等， 放1/4 壺;非常密實的茶，如劍片狀的龍井、煎茶，針狀的工夫紅茶、玉露、眉茶，球狀的珠茶，碎角狀的細(xì)碎茶葉、切碎熏花的香片等，放1/5 壺。
浸泡的時間是隨“臵茶量”而定的，茶葉放得多，浸泡的時間 要短，茶葉放得少，時間就要拉長?？梢詻_泡的次數(shù)也跟著變化，浸泡的時間短，可以多泡幾次，浸泡的時間長，可以沖泡的次數(shù)一定減少。
依上述“臵茶量”，第一泡大約浸泡一分鐘可以得出適當(dāng)?shù)臐舛?，第二道以后要看茶葉舒展?fàn)顩r與品質(zhì)特性增減時間，以下是幾項考慮的因素。
揉捻成卷曲狀的茶，到第二道、第三道才會完全舒展開來，所以浸泡時間往往需要縮短，第四道以后才逐漸增加浸泡的時間。揉捻輕、發(fā)酵少的茶，可溶物釋出的速度很快，所以第三道以 后濃度增加已趨緩慢，必須增加更多的時間。
來源：網(wǎng)絡(luò)
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